⊗Oggi vi posto una ricetta inviatami da una mia cara paziente.
*di cui presto vi scriverò la sua storia e di conseguenza la sua testimonianza positiva*
Ha imparato a preparare ricette fantasiose e gustose anche con gli alimenti “amici” per la fertilità e specifici per il suo caso ed ecco qui una ricetta che sulla mia pagina Facebook (clicca qui) ha avuto molto successo.
Gnocchi di ricotta e farina di riso:
Ingredienti
- 500 g di ricotta
- 300 g di farina di riso
- 1 uovo biologico
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di parmigiano
Procedimento
Ammorbidire la ricotta in una ciotola con una forchetta. Aggiungere l’uovo, il sale e il parmigiano e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere poco alla volta la farina e quando il composto sarà abbastanza compatto continuare a lavorare su un piano di lavoro finché non si sarà incorporata tutta la farina di riso.
Con un mattarello stendere la sfoglia di 2 cm di spessore tra due fogli di carta da forno.
Tagliare l’impasto a strisce di 2-3 cm, successivamente arrotolare le strisce con le mani su un piano di lavoro. Con un coltello tagliatele a pezzetti per ottenere degli gnocchi della stessa misura.
Successivamente cuocere in acqua bollente salata per un paio di minuti, quando salgono in superficie sono cotti.
Condire a piacere, ad esempio con sugo di pomodoro e basilico.
Buon appetito in salute e con gli ingredienti giusti per la propria fertilità.
*Tuttavia la ricotta e il parmigiano sono amici per la fertilità in base al caso e alla tua storia clinica, ricorda che ogni piano alimentare e ogni ricetta è da personalizzare*