Ricetta
50 gr di riso parboiled
150/200 zucchine
1 limone
1/2 cipolla anche meno
Mettere in una pentola antiaderente cipolla, zucchine e scorsa di limone grattugiate un poco d’acqua e del sale. Far cuocere e portare a bollore versare il riso e man mano aggiungere acqua fin quando non sarà cotto, mantecare con succo di limone.