Ricetta

50 gr di riso parboiled
150/200 zucchine

1 limone

1/2 cipolla anche meno

Mettere in una pentola antiaderente cipolla, zucchine e scorsa di limone grattugiate un poco d’acqua e del sale. Far cuocere e portare a bollore versare il riso e man mano aggiungere acqua fin quando non sarà cotto, mantecare con succo di limone.

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